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最新GB4789.2-2010 国家食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
来源: | 作者:lhjtyqcom | 发布时间: 5115天前 | 1728 次浏览 | 分享到:
　　食品微生物学检验 菌落总数测定

　　6 操作步骤

　　6.1 样品的稀释

　　6.1.1 固体和半固体样品：称取25 g 样品置盛有225 mL 磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内（旋转式均质器），8000 r/min～10000 r/min 均质1 min～2 min，或放入盛有225 mL 稀释液的无菌均质袋中，用拍击式均质器拍打1 min～2 min，制成1:10 的样品匀液。

　　6.1.2 液体样品：以无菌吸管吸取25 mL 样品置盛有225 mL 磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶

　　（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1:10 的样品匀液。

新国标在资料下载里。

我的匀浆仪（均质器/匀浆机），匀浆杯有一个盖，匀浆完了，可以直接培养，志贺菌新国标要求厌氧培养，我匀浆杯改上的透气试管塞改成不透气的试管塞，可以达到密封效果。

　　食品微生物学检验 菌落总数测定

　　6 操作步骤

　　6.1 样品的稀释

　　6.1.1 固体和半固体样品：称取25 g 样品置盛有225 mL 磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内（旋转式均质器），8000 r/min～10000 r/min 均质1 min～2 min，或放入盛有225 mL 稀释液的无菌均质袋中，用拍击式均质器拍打1 min～2 min，制成1:10 的样品匀液。

　　6.1.2 液体样品：以无菌吸管吸取25 mL 样品置盛有225 mL 磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶

　　（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1:10 的样品匀液。

新国标在资料下载里。

我的匀浆仪（均质器/匀浆机），匀浆杯有一个盖，匀浆完了，可以直接培养，志贺菌新国标要求厌氧培养，我匀浆杯改上的透气试管塞改成不透气的试管塞，可以达到密封效果。